低度酒是指酒精度低于20%的酒精飲品,如發(fā)酵型的果酒、米酒等,這種類型的酒品受到很多人的喜愛。為了提升低度酒的口感和品質(zhì),生產(chǎn)企業(yè)在尋找一種常溫物理的除菌方式。在此背景下,低度酒陶瓷膜過濾除菌技術(shù)被廣泛應(yīng)用。
下面為大家詳細(xì)介紹低度酒的除菌過濾過程中陶瓷膜分離技術(shù)的應(yīng)用:
陶瓷膜過濾是以壓力為推動力,以半透膜作為過濾層,按照篩分原理,根據(jù)物料組分的分子量大小、構(gòu)相、電極性等,實現(xiàn)固液之間、分子與分子之間分離的一種新型高效分離技術(shù)。
陶瓷膜膜過濾過程可對桿菌、螺旋桿菌、球菌等各種細(xì)菌及微生物進(jìn)行有效截留,除菌率≥99%,除菌的同時一并除去酒體中的膠體、雜蛋白、酵母自溶物等溶解性大分子雜質(zhì),濾后的酒體澄明度高,口感更佳,久置不返渾沉淀,若包裝及貯藏方式適宜,貨架期將大幅度的延長。部分客戶在陶瓷膜過濾除菌除雜后,在灌裝前再配置除菌濾芯過濾,進(jìn)一步延長了產(chǎn)品的貨架期